こんにちは。ひでまるです。
今回はアミノ酸スコアについてお伝えします。難しい基準や計算式等、細かい事は全て省いて説明しますww
アミノ酸スコアを知っているだけで得なので知る事に重きを置きたいと思います。
そもそもアミノ酸とは？
タンパク質を分解するとアミノ酸になります。逆に言うとアミノ酸の集合体がタンパク質です！
このアミノ酸は体内では合成する事ができないアミノ酸を必須アミノ酸。合成する事ができるアミノ酸を非必須アミノ酸と言います。
体内で合成でいきないと言う事は体外（食事）から取らないと体調等の健康にも影響するのは言わなくても分かりますよね？
アミノ酸の集合体のタンパク質は筋肉のみでなく皮膚や髪、爪等身体のあらゆる所で必要な栄養素なんです。
そのタンパク質を合成するアミノ酸が足らなければ、肌荒れや髪の質感等々、見た目での変化や健康にも大きく作用すると思います。美容や健康、ダイエット等のボディメイクでは必ずと言ってイイほどアミノ酸すなわちタンパク質が重要である事はこの観点からお分かり頂けると思います。
アミノ酸スコアって？
アミノ酸スコアは必須アミノ酸がどれぐらい取れるのかを点数で表してます。
１００点で満点です。１００点でない場合は必須アミノ酸が欠けている事になります。
先ほど説明したように必須アミノ酸が欠けるとどうなるかお伝えしましたね？
タンパク質を多く含むものなら殆どがアミノ酸スコア１００になりますが、タンパク質を取ったからと言って必ずしもアミノ酸スコア１００になるとは限らないです。アミノ酸スコアが１００なら必須アミノ酸が取れているので結果的に筋肉の合成だったり、美容、健康といったタンパク質が元でお身体与えている影響を良くするあるいは維持する事ができるわけです。
この観点からだとタンパク質取るだけで健康にはイイ事間違い無しです！！アミノ酸スコア１００の食品を多く取るようにしましょう。
現実的にはどうする？
お肉やお魚を普段から食べていればアミノ酸スコア１００になるんですが、現代では主食のみしか取らない人やお菓子のみとか。。。偏った食事をしている人も多いです。特に未だに多いのが、「野菜食べてるから大丈夫」です。
野菜は確かに食物繊維やビタミンを取れますが、タンパク質は取れないものが多いです。ヘルシーやバランスと言う意味では健康かもしれませんが、アミノ酸（タンパク質）を取らないと健康や美容とは程遠くなるわけです。
ボディメイクしている人だけに重要と考えている方もいると思いますが、そんな事はありません。
お肉やお魚、大豆類や卵等を毎食取らない人は確実に不足します。また食が細い人もアミノ酸スコア１００の食品を取っていても量が少ないなんてことも。
その人のライフスタイルでもちろん変わりますが、毎日取れると言う事が非常に大切です。
お肉やお魚、大豆類、卵はアミノ酸スコア１００なので毎日お食事として取り入れる事をオススメします。
また上記の食材が苦手な方や多く取れない方はサプリメントやプロテインで補うと良いです。
サプリメントはEAAというサプリメントがアミノ酸スコア１００です。もちろん筋肉の合成をサポートするプロテインもアミノ酸スコア１００です。（EAAの記事もあるので参考にして下さい）
最後に
サプリメントやプロテインは美意識高い方や筋トレしてる人のアイテムと思っている人も多いですが、今の現代では食品で困る事は無くなりましたが、あまりにも食品が多すぎて悪い食品も含まれています。これを気にかけるのか、気にかけないのかは消費者に選択権があります。昔と違いなんでも選べる時代になりましたが、選べるという事は、良くない選択肢も選んでしまう可能性が多くなるという捉え方もできます。良い時代になりましたが、自分で選ばないと自己責任の時代でもあると私は思ってます。今は食品は安く、簡単にいつでも手に入ります。全て安心し切って情報を知らずに食べる事程怖い事はありません。こう言った食に関する知識を知る事で気にかけるあるいは選ぶ時に有効になると思います。
少し大袈裟になったかもしれませんが、悪い食品を食べたからと言って１度や２度では身体には悪影響はないですが、それを何年も続けるのか、自分でコントロールするのかは未来の差は確実に違うと思います。
決して食べる事にビビる必要はもちろんありませんが、こういった知識を得る事で、自分からリスクを減らしていける事も事実です。
今回はアミノ酸スコアという1つの知識ですが、知っているのと知らないのはとても大きな差だと思います。
食に関する知識は一生活用できますので、皆さんにも是非ご活用頂きたいです。
他にもボディメイクでの栄養情報や健康に役立つ情報を記事にしているので気になった方は是非、他の記事もみて下さいね！
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